こんにちは、バイク麺です。
毎日暑い日が続いていますが皆様いかがお過ごしでしょうか？バイク麺は毎日ガソリンを…ではなく麦茶をがぶ飲みしてます（笑）暑い夏に負けじとしばらく台湾旅行記を書いていたので久々にちゃんと料理の記事を書かなければ！ということで、本日は夏に食べたいさっぱりピリ辛な、
「タコとキュウリの柚子胡椒和え」
です。ちょっとしたおかずの一品やお酒に合うおつまみとしてもイケる超簡単な一品ですので是非作ってみてください！
夏にぴったりの簡単レシピ「タコとキュウリの柚子胡椒和え」
暑い夏にぴったりのさっぱりピリ辛な一品「タコとキュウリの柚子胡椒和え」のレシピをご紹介します。
材料紹介
- タコ 80g（蒸しまたは茹でたもの）
- キュウリ 1本
- 醤油 小さじ1
- 白だし 小さじ1
- 柚子胡椒 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- ゴマ ひとつまみ
作り方
1．キュウリの準備
キュウリのヘタを両側落とし、掌で潰すように砕く。手で難しい場合はビニール袋に入れてお酒の瓶などで叩く。
2．キュウリを一口大に
キュウリが割れたら手で一口大にちぎる。
3．タコの準備
タコを一口大にカットする。
4．材料を混ぜる
ボウルにキュウリ、タコ、醤油、白だし、柚子胡椒を入れて混ぜる。最後にごま油を入れて軽く混ぜる。
5．仕上げ
お皿に盛り付けてゴマを振りかけて完成。
ポイント
- ごま油を最後に入れることで食材に味がしっかりと乗ってから風味付けできます。
まとめ
タコの食感とキュウリのシャキシャキ感がたまらない一品です。切って叩いて混ぜるだけの簡単レシピなので、ぜひ試してみてください！
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