みんな大好きナポリタン
こんにちは、バイク麺です。みなさんナポリタンって意外と重くないですか？本日は定番のナポリタンをアレンジした、サラッと食べられる軽いナポリタンを紹介します。昔ながらのケチャップたっぷりで炒める重たいナポリタンとは一味違いますよ！
ナポリタンの作り方
まずは材料を紹介します。このレシピでは、ナポリタンに茹で汁を加えて軽やかな仕上がりにしています。
材料
- パスタ1.6ミリ：80g
- ウィンナー：2本
- 玉ねぎ：40g（1/4玉より少なめ）
- ピーマン：1個
- ブラウンマッシュルーム：2個
- オリーブオイル：大さじ1
- ケチャップ：30g
- バター：15g
- 胡椒：3振り
- 顆粒コンソメ：小さじ1
- パスタの茹で汁：大さじ1
- 粉チーズ：適量
- パセリ：適量
作り方
1. 具材をカット
まず、材料を準備します。玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームは全てスライスします。マッシュルームは水にさらさず、濡らしたキッチンペーパーで拭いてください。栄養と香りが損なわれるのを防ぎます。
2. ウィンナーと玉ねぎを炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、ウィンナーを弱火でじっくり炒めます。ウィンナーに焼き色がついたら、玉ねぎを加えて軽く塩を振り、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
3. パスタを茹でる
ナポリタンは最後に炒めるため、表示時間より1分長めにパスタを茹でます。1%の塩分濃度で茹でると美味しく仕上がります。
4. マッシュルームとピーマンを加える
次に、マッシュルームとピーマンを中火〜中火強で炒めます。具材に火が通ったら、フライパンの端に寄せ、ケチャップを加え煮詰めて酸味を飛ばします。
5. バターとコンソメを加える
具材にケチャップが馴染んだら、バターを入れて溶かし、胡椒を3振り、顆粒コンソメを小さじ1、そして茹で汁を大さじ1加えます。
6. パスタを絡める
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、中火で炒めながら具材と絡めます。フライパンからパチパチと音が聞こえるくらいがちょうど良い火加減です。炒めすぎに注意してください。
7. 盛り付けと仕上げ
お皿に盛り付けたら、粉チーズとパセリを振りかけて完成です。ナポリタンは炒めるので、初心者でも手軽にアルデンテを気にせず楽しめます！
軽い仕上がりのナポリタンを楽しもう
このレシピは、重くない軽い仕上がりのナポリタンを求める方にぴったりです。バターと茹で汁でサラッとした重くないナポリタンをぜひお試しください！
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