こんにちは、バイク麺です。
大谷選手が遂に前人未到の43−43を達成しました！同一シーズンでホームラン＆盗塁どちらでも「43」を達成したのは長いメジャーリーグの歴史の中でも大谷選手たった一人。イチロー選手のシーズン最多安打記録「262」安打もとてつもないですが、この記録も本当にすごいですね。新たな金字塔おめでとうございます！このまま45−45、そして50−50まで到達してほしいものですね！
意外にも簡単に作れるコーンポタージュ
必要なのはミキサーと生クリームだけ！
さて本日は缶詰のコーンを使ったコーンポタージュのご紹介。夏といえばとうもろこし。生のとうもろこしは夏場によくスーパーで見かけます。けど正直生から茹でて使うのは面倒。そんな時缶詰のコーンって本当に便利ですね。しかしついつい買いすぎて余ってしまうなんてことはありませんか？そんな時は余ったコーンを使ってコーンポタージュを作りましょう！
〈材料〉
- コーン缶 1缶
- 生クリーム 100cc
- 水 100cc
- 塩、胡椒 少々
- パセリ 適量
〈作り方詳細〉缶詰コーンを使ったコーンポタージュのポイント
まずミキサーに缶詰の2/3のコーンを入れます。この時缶詰の汁も一緒に入れて下さい。残りの1/3は後ほど直接スープに入れます。そして水、生クリームを一緒に入れミキサーにかけます。この時にどれくらいミキサーにかけるかでスープそのものの滑らかさが決まってきます。ただし生クリームを使っているのでやりすぎると泡立ってしまいます。もし極限まで滑らかにしたい方は生クリームを入れずに水とコーンだけでミキサーに長時間かけて下さい。
煮詰め方で変わる味と濃度の調整
ミキサーにかけ終わったらフライパンに移し火にかけます。先程のあまりの1/3のコーンも入れましょう。缶詰を使っているのですでにコーンには火が入っていますのでそんなに長時間火に掛ける必要はありませんが、ここでどこまで煮詰めるかでまた濃度が変わってきます。私は10分程度火にかけました。最初は中火で、ある程度煮詰まってきたら弱火に落とします。煮詰まってくると鍋にこびりつきやすくなりますので適度に混ぜながら焦げ付かないように気をつけて下さい。
仕上げ
最後に塩、コショウで味を整えて器に盛ってパセリを振って完成です。余ったコーンで作るコーンポタージュ。生クリームを使えばとっても簡単に濃厚なコーンポタージュの完成です。簡単なので是非試してみて下さい！！
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