こんにちは、バイク麺です。
こんにちはと言いながら夜に更新することが多いバイク麺です。
毎日暑い日が続いていますね。
こんな時ってお料理する気になりませんよね。
・暑い
・ダルい
・動きたくない
走攻守三拍子揃った私はこの夏何度ウー◯ーイーツ頼もうとして止めたことでしょう…。
しかし面倒くさいという気持ちに打ち勝ち重い腰を上げ、そして下げ、、、もう一度上げた私は作りました。こちらの超絶簡単豆腐料理を。
その名も、「うめかぶ豆腐」
叩いて混ぜてかけるだけ。
もはや料理というのがおこがましい。
「買ってきた豆腐」「買ってきためかぶ」「梅干しサワー用のを叩いただけの梅干し」
この上ない三銃士が出揃いました。
めんつゆを使えば味付けの必要ないな〜そんなことは微塵も思ってません。
見た目しょぼいから鰹節乗っけとこ。
そんなことも思ってません。
梅の酸味にめかぶの食感、そして鰹の香りとめんつゆの出汁感。全てが計算され尽くした「うめかぶ豆腐」
夏にピッタリ食欲アップ間違いなし、ご賞味あれ。
〈材料〉
- 豆腐 一丁
- めかぶ １パック
- 梅干し ２個
- めんつゆ 小さじ2
- 鰹節 適量
〈作り方〉
梅を包丁で叩いて、めかぶ、たたき梅、めんつゆを混ぜて豆腐に乗せるだけ！
暑い夏でもさっぱりと食べられます。
酸っぱいのが好きな方はめかぶをもずくに変えてみたり、めんつゆをポン酢に変えてみたり。
大葉を入れても香りが増してとっても美味”しそ”うですね！
いくらでもアレンジの利くレシピです。
お試し下さい。
バイク麺のInstagramでも色々なレシピを公開中！
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