はじめに
こんにちは、バイク麺です。
ついに！長年行きたかった千葉の「杉田家千葉祐光店」に足を運びました。お店がオープンしたのが2011年。（ちなみに近隣の千葉駅前店は2022年オープン）「いつか祐光店行かなきゃな〜」なんて思っているうちにもう10年以上も経過していました笑。という事で今回は杉田家千葉祐光店のレビューを書いていきます！専門家ではないので味の解説等は期待しないで下さい！笑
出発から到着まで
私の自宅は神奈川県内なので、車がないと行くのは厳しいんですよね。電車は流石に遠すぎて…昔からバイクメンな私は初めて車を買ったのがちょうど2年前。仕事も辞め時間に余裕があったのでこれはチャンス！と思い行ってきました。自宅を早朝4時に出発し、下道で1時間半くらいで着けました。日曜日でしたが朝の5時半ですでに店舗内外で10組ほど待機列ができていました。本店同様これは驚異的ですね！
食券の購入と注文
まずは食券を購入。本店では「ラーメン並、ライス（まぶし）、海苔増し、青葱」が私の定番ですが、千葉祐光店では本店と若干トッピング等の内容が異なるので今回は「ラーメン並、ライス（白）、海苔増し」にしました。まぶし丼は別料金、ラーメンの値段は本店同様890円。外のベンチで並びますが回転が早く10分少々で着席できました。
実食！杉田家千葉祐光店の至極の一杯
お好みは麺硬めでオーダー。まだ前のロットの分を調理中だったのでそこから7、8分で着丼！ヴィジュアルは本店と大差ありませんがスープを一口飲んでビックリ！！
「ん！？」
なんと言うべきでしょうか…。明らかに本店とは少し違う味わいです。醤油の感じはマイルドで、でもそれでいてしっかりコクがあってどこか懐かしい感じがします。吉村家とも末廣家とも杉田家本店とも違い杉田家の新しい一面を感じました。豚骨が強いのか？私の拙い表現力ではうまく伝えられないのが悔しいですが、明らかにスープの味わいが違いました。それこそ昔15、6年前に週イチで通っていた当時の杉田家のようななんとも言えない癖になる味！一瞬で昔の本店がフラッシュバックしてきました。個人的には大好きです。もちろん嫌な臭みなどは一切ありません。
そして麺を一口。麺に関してはロットの最後の方だったせいか硬めの割にはやや柔らかい印象を受けましたが許容範囲です。直系店なので安定の酒井製麺ですね。次にほうれん草、こちらも程良くシャキシャキとして食感がありとっても美味しいです。強いて言うならチャーシューがやや硬かったかなと感じました。でも香りも良くやや大ぶりで食べごたえ十分！海苔は確か7か8枚あったと思いますが食べるのに必死で数えるのを忘れてしまいました！笑
店舗情報
「杉田家千葉祐光店」
営業時間｜5：00〜23：00（ラストオーダー22：30）
定休日｜月曜日
席数｜カウンター：20席 テーブル：20席（4名×5卓）
駐車場｜第1：13台 第2：6台
※正確な情報は杉田家公式HPを御覧ください
最後に
トータルで見ても味のバランスが良く、店内も綺麗ですし接客態度も良く皆さんテキパキと動かれていてとても良い印象を受けました。自分が並んだ後も続々と来店があり帰る頃には駐車場の待機列が出来ているほどでした。第二駐車場もあり全部で20台ほどです。店主さんを見れなかったのは残念ですが昔を思い出させてくれる最高の一杯に出会えてとても感動しました。末永くこの味が続いてほしいですね。ご馳走様でした！！次は王道家柏に行ってみたいものですね。
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